Soupe japonaise au miso,Tôfu et Chrysanthèmes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

* 150g de feuilles de Chrysanthèmes japonais
* 2 cuillères à soupe de pâte de miso
* 200g de tôfu
* 50dl de crème fraîche
* 1 pincée de thé vert
* 1 litre de bouillon au Dashi

Recette:

# Faire blanchir les feuilles de Chrysanthèmes japonais et passez au mixeur avec 600ml de bouillon.

# Reservez, et preparez la soupe au miso avec le reste de bouillon de Dashi.

# Ajoutez le tôfu, reservez.

# Montez la crème fraîche avec le thé vert.

# Rechauffez la préparations aux Chrysanthèmes et servez dans des bols japonais.

# Puis ajoutez la soupe miso et décorez avec la crème.

Recette trouvée sur www.leprodelacuisine.fr

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