Mayonnaise japonaise
Pour / personnes
Ingrédients:
* 1 piment
* 1/2 cm de gingembre épluché
* 1 gousse d’ail
* 1/2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
* 1/2 cuil. à soupe de wasabi (moutarde japonaise)
* 10 cl de sauce soja
* Jus d’un citron vert
* Coriandre fraîche
* 1 jaune d’œuf
* 20 cl d’huile
Recette:
Mélangez les ingrédients suivants, et montez comme pour une mayonnaise classique.
Recette trouvée sur www.leprodelacuisine.fr
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