Retour en haut

Porc à l'ananas

Pour 4 personnes

Ingrédients:

Préparation, cuisson: environ 40 minutes

500g de porc (filet de préférence)
300g d'ananas en boite
2 poivrons verts pas trop gros
1 bel oignon haché gros
1 gousse d'ail hachée fin
1 œuf
3 c. à soupe de maïzena
2 c. à soupe de vin jaune ou de xérès sec
4 c. à soupe de vinaigre de riz blanc (ou de vin)
5 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de sucre semoule
2 c. à soupe d'huile neutre
Sel, poivre, poudre aux cinq parfums
Huile de friture

Recette:

Détailler le porc en cubes de 2,5 cm de coté. Plonger ceux ci dans une casserole d'eau bouillante et cuire à feu doux. Égoutter, sécher.

Couper les poivrons en carrés de 2 cm après avoir éliminé les graines et les cloisons blanches.

Égoutter l'ananas en réservant 3 cuillerées de jus. couper les tranches en morceaux.

Mélanger le vinaigre, le ketchup, le sucre et le jus d'ananas dans une tasse.

Faire chauffer l'huile de friture. dans une assiette à soupe, mélanger une cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poudre aux cinq parfums, 2 bonnes pincées de poivre, la maïzena, le vin et l'œuf battu.

Passer les morceaux de porc dans le mélange et les plonger en 2 fois dans la friture, pour 4 mn environ: ils doivent dorer. Égoutter sur du papier absorbant.

Dans le wok ou une grande poêle, chauffer 2 cuillerées d'huile. Faire blondir l'ail 20 secondes. Ajouter l'oignon et les poivrons. Remuer sur bon feu pendant 3mn environ. Verser le contenu de la tasse.

Sur bon feu toujours, faire réduire la sauce pendant 2 à 3 mn. Incorporer la viande et l'ananas. poursuivre en remuant jusqu'à ce que l'ensemble soit bien chaud.

Servir aussitôt.

Recette trouvée sur Marie-France Chauvirey

           

           
 


japans Streaming Anime Annuaire généraliste et Multi services. Votez pour moi Eclipsis - Agence Web / Annuaire / Awards cartoons spirit Annuaire Web France W3 Directory - the World Wide Web Directory Top RoadRunner5
Ton-Gratuit.com
Ton-Gratuit.com

Annuaire web
Referencement Gratuit Moteur & Annuaire Abracada Referencement gratuit annuaire référencement asie annuaire d'entreprises

Les Disciples d'Athéna - Pour les Fans de Saint Seiya Les Disciples d'Athéna Blog de shanaseiya Chocoku Anti mails non désirés Annuaire manga anime Référencement gratuit Trouveasy, votre annuaire Annuaire Automatique Liendur Max Ravage Game Studio Referencement automatique Referencement Referencement google Moteur 2 Recherche Index thématique Annuaire Bande dessinée Poker en ligne gratuit Jeu de Keno Tour des casinos Spam Poison Annuaire gratuit Annuaire RSI : Annuaire de Référencement des Sites Internet - Bande dessinée Annuaire de Référencent gratuit sans lien retour,Annuaire généraliste gratuit